vinaigre de cidre - Dans la Cuisine de Françoise

vinaigre de cidre

11 juillet 2023

Salade d'Été aux Lentilles

Je reviens, aujourd'hui avec une Salade à base de Lentilles, une Salade Complète, sans viande, les Protéïnes étant apportées par les Lentilles ...J'aime ce genre de Salade Fraîche l'été ...Ici, encore pleins de Légumes et d'Herbes ... Ingrédients pour...

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Tags: Courgettes, Huile d'Olive, Concombre, Oignons Blancs, Roquette, Vinaigre de Cidre, Tomates Cerises, Lentilles, Salade Complète, Protéines Végétales, Salade Végétarienne

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10 avril 2016

Pulled Pork (Hamburger à l'Effiloché de Porc)

Certains d'entre vous se demandent, ce que cela peut être ! En fait il suffit juste de traduire de l'Anglais, Pull du verbe Tirer, et cela devient légérement plus clair : c'est un Effiloché de Porc. Une Viande moelleuse à souhait qui a cuit des heures...

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Tags: Oignons, Sucre de Canne, Romarin, Porc, Laurier, Huile de Tournesol, Vinaigre de Cidre, Ketchup, Paprika Fumé, Huile de Colza, Poudre d'Ail, Poudre d'Oignons, Pulled Pork, Echine, Epaule de Porc

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8 avril 2016

Salade Coleslaw

Cette Salade est super connue, surtout outre Atlantique et aussi des Restos sur plateaux ou d'autoroute. Mais rendons à la Salade Coleslaw ses lettres de noblesse, en la préparant Maison et là en la découvrant réellement. Lorsque nous avons visité le...

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Tags: Mayonnaise, Fromage Blanc, Carottes, Vinaigre de Cidre, Chou Blanc

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25 mars 2016

Buddha Bowl ou Assiette complète

Vous avez vu que depuis quelques temps déjà, nous avons levé le pied sur nos apports carnés. Nous essayons le soir, de privilégier des Assiettes Complètes composées de Céréales, de Protéines Végétales, de Légumes, de Graines. D'ingrédients froids, d'autres...

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Tags: Tomates, Oignons, Céréales, Semoule, Avocat, Huile de Sésame, Petits Pois, Vinaigre de Cidre, Chou, Plat complet, Chou Blanc, Oignons de Roscoff

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24 mai 2014

Salade Parisienne revisitée

Les beaux jours qui arrivent, nous donnent envie de Salades Composées en tous genres. C'est ainsi que j'ai composé celle ci, pour "Mari Charmant" et Moi lors d'un dîner. Bien entendu elle peut être réalisée pour un plus grand nombre. Je l'ai réalisée...

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Tags: Tomates, Parmesan, Pommes de terre, Huile, Moutarde, Oignon Rouge, Oeufs Durs, Vinaigre de Cidre, Persil Plat, Sucrine, Dés de Jambon, Jambon Blanc

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4 mai 2014

Vitello Tonnato (Veau sauce au Thon, recette Italienne)

Dimanche dernier, nous fêtions Pâques en famille. Non il ne s'agit pas d'une erreur dans l'espace temps, mais avec nos divers métiers et horaires décalés, il n'est parfois pas simple de tous nous réunir ! Alors nous faisons fi du calendrier, pour mieux...

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Tags: Carotte, Câpres, Oignons, Veau, Parmesan, Thon, Thym, Huile, Moutarde, Jus de Citron, Jaune d'Oeuf, Bouquet Garni, Laurier, Clous de Girofle, Blanc de Poireau, Branche de Céleri, Printemps, Vinaigre de Cidre, Italie, Thon au naturel

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6 mai 2013

Raie au Beurre Noir

La semaine passée, je vous ai proposé une recette "actuelle" (parce qu'il faut bien l'avouer, même en cuisine, il y a des modes) avec de la Raie, le Mille Feuilles de Raie. Aujourd'hui, je reviens avec de la Raie, poisson que "Fils Chéri" affectionne...

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Tags: Câpres, Oignons, Persil, Beurre, Aile de Raie, Court Bouillon, Vinaigre, Vinaigre de Cidre

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