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Dans la Cuisine de Françoise

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2 janvier 2021

Lentilles du Jour de l'An

Lentilles du Jour de l'An
Comme le veut la tradition en Italie, pour le Nouvel An, nous aimons cuisiner des Lentilles ...La légende dit que cela porte Bonheur et assure une Année Prospère ...Alors, depuis quelques années déjà, le repas du midi, du premier janvier, reste immuablement...
Posté par Dans la Cuisine à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noël,  Italie,  Jour de l'An,  Lentilles,  Nouvel An,  Porte Bonheur,  Prospérité,  Traditions

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23 décembre 2020

Poires de Noël

Poires de Noël
Dernière ligne droite, avant Noël !!!Demain soir ou après demain midi, j'espère que vous aurez le plaisir de retrouver les personnes qui vous sont chères ...Ici, nous avons déjà un peu anticipé les Festivités, Dimanche midi dernier nous avions "Les Jeunes...
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Tags: Sucre,  Vanille,  Vin Rouge,  Poires,  Épices,  Quatre Épices,  Confiture de Groseille,  Poires Pochées

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10 décembre 2020

Coquilles Saint Jacques à la Clémentine

Coquilles Saint Jacques à la Clémentine
Un post sur Instagram de : mes inspirations gourmandes, m'a rapellé une recette que je vous avez déjà proposé des Coquilles Saint Jacques avec une sauce au Cresson et des Clémentines ...Du coup, je remets à l'honneur cette recette à l'approche des Fêtes...
Posté par Dans la Cuisine à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Coquilles Saint Jacques,  Noël,  Fêtes de Fin d'Année,  Clémentines,  Menu de Fêtes,  Menu de Noël,  Clémentines Corse

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8 décembre 2020

Boeuf en Croûte ou Wellington

Boeuf en Croûte ou Wellington
Nous avançons tranquillement dans le mois de Décembre.Durant ce mois, je vous propose quelques recettes festives, pour ceux qui auront la chance de se réunir en famille ...Ce Rôti de Boeuf est donné pour 10 personnes, mais il est tout à fait possible...
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Tags: Champignons,  Boeuf,  Cèpes,  Truffe,  Plat Festif,  Foie Gras,  Filet de Boeuf,  Fêtes de Fin d'Année,  Sauce aux Champignons,  Plat de Fêtes,  Pâtes Feuilletée

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3 décembre 2020

Rôti de Magret de Canard

Rôti de Magret de Canard
Qui dit mois de Décembre, dit un peu Recettes de Fêtes ...Je dis un peu, car j'essaie de ne pas trop tomber dans les excès dans la période précedent Noël, l'âge aidant les petits kilos ont vite fait de s'installer ... Mais quand l'occasion de nous retrouver...
Posté par Dans la Cuisine à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Magret de Canard,  Figues,  Fêtes de Fin d'Année,  Canard,  Menu de Fêtes,  Menu de Noël,  4 Épices,  Abricots secs

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26 novembre 2020

Travers de Porc à l'Asiatique

Travers de Porc à l'Asiatique
Quand "Fils Chéri" suit une recette de Cooking With Morgane.Si vous ne connaissez pas encore la Super Morgane et ses recettes inratables, courez vite voir ses recettes sur You Tube, ici nous l'adorons ...Bref, revenons à la recette de Travers de Porc,...
Posté par Dans la Cuisine à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ail,  Gingembre,  Sauce Soja,  Travers de Porc,  Porc,  Sauce Poisson,  Sauce Huitres,  Cuisine Thaï,  Asian Food,  Citonnelle,  Cooking With Morgane,  Sauce Maggi

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20 novembre 2020

Harengs Pommes de Terre et Salade

Harengs Pommes de Terre et Salade
Aujourd'hui, c'est plus une idée d'assiette pour le Dîner, plus qu'une recette à proprement parler ...Un ou deux sachets d'Harengs doux ou fumés dans votre frigo, voilà qui vous sauve un dîner ...Facile et rapide, d'autant plus si vous avez cuit à l'avance...
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pommes de terre,  Poisson,  Automne,  Plat complet,  Poissons Fumés

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18 novembre 2020

Quiche Jambon Champignons Gruyère

Quiche Jambon Champignons Gruyère
Pour les dîners du soir d'automne, j'aime réaliser toutes sortes de Quiches et Tartes Salées. C'est rapide et complet accompagnées d'une Salade Verte.Bref, aujourd'hui une Quiche Jambon Champignons Gruyère, sans pâte, que j'ai réalisé dans des moules...
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oeufs,  Crème Fraîche,  Champignons,  Jambon,  Lait,  Dés de Jambon,  Tarte Salée,  Plat Cocooning,  Quiche,  Gruyère,  Batch Cooking,  Dîner Semaine

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16 novembre 2020

Boulettes de Boeuf

Boulettes de Boeuf
Les Boulettes de Boeuf pour accompagner des Pâtes à la maison, c'est un classique ...Surtout quand nous avons "Fils Chéri", lui et les Pâtes c'est une Histoire d'Amour depuis toujours, je crois que je pourais lui en proposer au petit déjeuner, qu'il dirait...
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pâtes,  Persil,  Poivrons,  Italie,  Boulettes,  Boulettes de Boeuf,  Boeuf Haché,  Épices Italiennes

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15 novembre 2020

Couscous de Boeuf (encore un)

Couscous de Boeuf (encore un)
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais ce confinement numéro deux, me fait encore et toujours cuisiner ...Il faut dire que "Fils Chéri" est revenu à la maison et passe ce confinement avec nous ...Que "Fille Chérie" continue de nous déposer "Petit...
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Boeuf,  Navets,  Raz el Hanout,  Carottes,  Couscous,  Plat d'Ailleurs,  Boeuf à Braiser

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